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秋冬吃红薯,健脾胃、养肾阴 (芝士红薯)

作者: 时间:2019-10-19 10:23

一到秋冬,我们家的饮食就会多了杂粮,其他季节也会吃杂粮,但是品种会少,秋冬各种果实成熟,杂粮选择的也就多了。


早上红薯 玉米 南瓜是轮着吃,有时早上还会特意多准备些,阿古放学回来后还会当点心吃。


当然最近最爱的是红薯,不仅是好吃,还因为这个季节怀山药还没有,红薯就替代了怀山药的食疗作用。

红薯甘、平。入脾、胃、大肠经。有补益脾胃,生津止渴,养血下乳,通利大便的作用。

适用于脾胃虚弱,少气乏力,烦热口渴,产后缺乳,大便秘结等。

很多人大便不顺畅时就会想到吃红薯来帮助通便,也因为红薯所含的纤维素可以刺激胃肠蠕动,能预防便秘,防止肠癌发生。

《本草纲目》和《食物本草》中都提到甘薯的能健脾胃,滋养肾阴,功效同山药。

怀山药的好处大家都知道了,这次就不多说了哦。

《随息居饮食谱》“补脾胃,益气力,御风寒,益颜色”。

《本草纲目》“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”。

现代研究红薯的维生素B1、维生素B2的含量分别比大米高6倍和3倍。

都知道缺少维生素B1、维生素B2是很容易有脚气病、各种皮炎、口角炎等。

红薯的维生素C含量可以和柑橘媲美,你看想要多补充维生素不一定就是要吃水果,红薯也是不错的选择呢。

红薯也有丰富的类胡萝卜素,叶黄素和β-胡萝卜素,叶黄素和β-胡萝卜素对眼睛健康很重要。

红薯还富含锰、维生素B6、钾、铜,膳食纤维,可以降低胆固醇,预防高血压、冠心病。

在秋冬,红薯成熟了,吃它真的是正当时,很多人总是觉得想要养脾胃,养肾就必须吃特别好的食物,甚至保健品。

其实调养身体最好的食物就在身边,虽然毫不起眼,经常被忽略,但是它就是在滋养着我们。

前两天随手在朋友圈分享的澳门太阳城集团网址芝士红薯被好多朋友要做法,那么今天也分享下。

其实超级简单的


芝士红薯


材料


酸奶选择原味的比较好,这样成品有淡淡的酸奶味,也不会遮住其他食材的味道。

没有酸奶也可以牛奶哈。

芝士碎不同品牌的,口味也会有差别,大家根据自己喜欢的选。

当然不同的芝士碎,拉丝的效果也不同。

红薯蒸熟后,用勺子捣碎,和酸奶 黄油 芝士碎一起拌匀。

这里拌的时候,芝士不要全部放,留一部分。

拌匀后,在表面铺一层剩下的芝士碎。

放入烤箱,180度,15分钟左右。

表面金黄有微微焦就可以,是不是超级简单

芝士红薯热量蛮高的,一次做这点量就足够我们家人吃了。

阿古对这个大爱,阿婆也很喜欢,每次会和阿古商量着分多点吃。

芝士就是奶酪,含钙量很丰富,我也会因此经常做些芝士食物给阿古吃。

去年经常用饺子皮加苹果、蔬菜、芝士做简单的芝士派。

今年是这个芝士红薯成为家里的点心最爱。

秋冬天里有热乎乎的香甜,也有细润的营养,应季的食物大家趁着当季多吃哈。

当然也不要一次吃多咯,红薯吃多也会容易腹胀,胀气的。

另外本身有胃胀、胃溃疡、胃酸过多、腹痛和糖尿病的人不适合多吃。


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